La nostra storia

Come siamo nati

Passione per la cucina e la tradizione mantovana

Sapori di Mantova nasce dalla passione per la cucina genuina e semplice di una volta, con l’obiettivo di produrre e commercializzare panificati, pasta fresca e pasticceria della tradizione gastronomica di Mantova. 

Prodotti artigianali fatti a mano con amore e competenza, con la qualità garantita dall’esperienza di professionisti del settore. 

Mantova insignita nel 2017 del titolo di “Regione Europea della Gastronomia”, è considerata tra le principali capitali enogastronomiche d’Italia, forte di una cultura culinaria solida e apprezzata a livello internazionale, che fonda le proprie radici nel gloriosi secoli passati in cui la famiglia Gonzaga diede sfarzo e magnificenza a questa arte.

Dall’amore per il territorio, nasce il progetto di diffondere questa cultura anche fuori provincia, attraverso la promozione di questi prodotti di eccellenza che rappresentano la nostra storia.

Utilizziamo solo materie prime selezionate di qualità e farine Molino Magri della filiera MantoGrano: il grano coltivato e molito esclusivamente a Mantova e provincia.

Chi siamo

Specialisti gastronomici

Siamo tre professionisti uniti dalla passione per i prodotti di PANIFICAZIONE, PASTA FRESCA, PASTICCERIA della tradizione MANTOVANA. 

Ci rivolgiamo a gastronomie, panifici, ristorazione, macellerie, negozi di alimentari e catering con prodotti di qualità garantita fatti a mano. Vi consiglieremo il meglio per la vostra attività.

Marino Tanfogliol’uomo che fa impazzire i lieviti – uno dei massimi esperti di panificazione e lievitazione naturale, vincitore di premi nazionali. 

Lorena Nobisi da oltre 20 anni produce pasta fresca fatta a mano di qualità artigianale proprio come una volta. 

Roberto Bernabe’ ha una grandissima esperienza nell’ambito comunicazione e commercio di prodotti di eccellenza alimentari.

Pastafresca

  • Bigoli
    Bigoli fatti a mano
  • Gnocchi
    Gnocchi di patate
  • Eliche
    Pasta fresca, corta a forma di elica
  • Agnoli
    Agnoli ai carciofi
  • Agnoli
    Agnoli con ripieno ai funghi
  • Cestini
    Fagottini di pasta fresca ripiena di speck e zucchine
  • Gnocchi
    Gnocchi di patate alle erbe
  • Maccheroni
    Maccheroni di pasta fresca
  • Spaghetti
    Spaghetti freschi all’uovo
  • Tagliatelle
    Tagliatelle di pasta fresca all’uovo
  • Tortelli di patate
    Tortelli al ripieno di patate
  • Tortelli di zucca
    Tortelli con ripieno alla zucca

Pane&Panini

  • Antikus
    Pane fresco
  • Elio
    Pane fresco
  • Al farro
    Pane fresco con impasto al farro
  • Genius
    Pane fresco
  • Al kamut
    Pane fresco con impasto al kamut

Dolci

  • Sbrisolona
    Torta sbrisolona
  • Elvezia
    Dolce tipico
  • Crostata
    Crostata della nonna
  • Greca
    Torta greca
  • Strudel di mele
    Dolce di pasta sfoglia alle mele
  • Torta di mele
    Classica torta alle mele
  • Sbrisolona farcita
    Torta sbrisolona farcita con cioccolato

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